Ricetta Focaccia di Recco
Ingredienti per 4 persone : Farina di Manitoba 400 gr Acqua 250 ml Olio di oliva 40 gr Sale 12 gr Crescenza 500 gr Immaginate di poter gustare una focaccia gustosa pronta in meno di un’ora, che non necessita di lievitazione, si perché è l’unica focaccia italiana che non ha lievito, e che ad ogni […]
Mustazzeddu/ Pratzida ( focaccia con pomodori)
Ingredienti per 4 persone: Semola di grano duro rimacinata 350 gr Farina 0 150 gr Acqua 350 ml Lievito secco 7 gr Olio d’oliva 20 gr Sale 15 gr Pomodori 1 kg Basilico q.b Aglio 1 spicchio Questa volta la focaccia di cui vi parlerò è della mia terra, della Sardegna: la Pratzida o Mustazzeddu. […]
Focaccia Barese
Ingredienti per 4 persone: Farina 0 200 gr Semola di grano duro rimacinata 300 gr Acqua 350 ml Olio d’oliva (di qualità) 150 gr * (totale) Sale 10/15 gr Pomodorini 250 gr Olive nere o verdi 1 barattolo Lievito di birra secco 7 gr( 25 gr fresco) Origano secco o fresco q.b Una patata lessa […]