Voleva essere una Torta Pasqualina
Ingredienti per 6 persone : Farina 600 gr Acqua 350 ml Olio di oliva 35 ml Sale 10 gr Spinaci 1 kg Uova 11 Ricotta 400/500 gr Pepe nero q.b Parmigiano 150 gr Noce moscata q.b Cipolla 1 Lievito di birra 7 gr ( facoltativo) Potevo rinunciare a qualche ricetta Pasquale ? Ovviamente […]
Torta salata di pasta brisè con ripieno di pasta alla Norma con Bufala
Ingredienti per 4 persone: Pasta Brisè 1 porzione Melanzane 3 grandi Sugo di pomodoro 1 kg Ricotta fresca Pasta 200 gr Basilico fresco q.b Bufala 2 Avrete intuito da tempo che sono una grande tifosa delle melanzane e la pasta alla Norma è uno dei miei primi piatti preferiti in assoluto. Le melanzane vanno fritte […]