Pizza Parigina
Ingredienti per 4 persone: Farina 00 500 gr Acqua Tiepida 300 ml Lievito di birra solubile 7 gr Olio di oliva 20 gr Sale 15 gr Polpa di pomodoro 400 gr Provola 1 Prosciutto cotto 1 etto Uova 1 Panna da cucina q.b Pasta Sfoglia 1 rotolo rettangolare Sapete bene voi che mi seguite […]
Cipolline Catanesi
Ingredienti per 8 porzioni: Cipolle 4 Pasta Sfoglia fresca 2 rotoli Prosciutto cotto 200 gr Caciocavallo 8 fette spesse Salsa di pomodoro 300 gr Pepe Nero q.b Sale q.b Uova 1 Come tutte le belle cose, le cipolline sono arrivate in modo inaspettato, all’improvviso, durante una cena della settimana scorsa. Bruno, un caro amico, ci […]
Torta salata di zucchine con prosciutto crudo
Ingredienti per 4 persone: Uova 6 Zucchine 4 Parmigiano 100 gr Pancetta dadini 150 gr Pasta Sfoglia 1 Ricotta vaccina 250 gr Prezzemolo fresco q.b Origano fresco q.b Sale q.b Pepe q.b Olio d’oliva q.b Se siete sempre di corsa ma non avete intenzione di rinunciare al gusto o se desiderate preparare qualcosa di sfizioso […]
Uova in purgatorio su sfoglia
Ingredienti per 4 persone: Pasta sfoglia 1 Pomodori maturi Uova 4 Basilico q.b Sale q.b Pepeq.b Ceci secchi 200 gr Le uova in purgatorio è uno di quei piatti che piace a tutti:colorato, saporito e soprattutto semplice da cucinare. Le cucino spesso, poichè io adoro le uova e mi piace anche condire le rosette con […]