Montanare con Provola, Porchetta, Cipolle Caramellate e Glassa Gastronomica all’ Aceto Balsamico di Modena IGP Ponti
Ingredienti : Farina tipo 0 Acqua 800 ml Olio 40 gr Sale 25 gr Lievito di birra secco 7 gr Cipolle 1 kg Zucchero 70 gr Burro 50/60 gr Porchetta 300/400 gr * Provola 1 intera Glassa Gastronomica all’aceto balsamico di Modena IGP Ponti 1 Salvia fresca q.b Olio di Arachidi 1 litro Tutti […]
Montanare Napoletane
Ingredienti per 4 persone: Farina tipo 0 900 gr Farina Integrale 100 gr Acqua 800 gr Olio 40 gr Sale 20/25 gr Lievito secco di birra 7 gr Polpa di pomodoro 2 kg Mozzarella 4 Parmigiano q.b Basilico q.b Olio di Arachidi 1 litro Come ben sapete ho un amore smisurato per la pizza, in […]