Sfoglia all’Uovo
Ingredienti per 4 persone : Farina 00 Mulino Marino 300 gr Farina di Enkir Mulino Marino 200 gr Uova 5 Sale 1 pizzico Per queste feste natalizie cerchiamo di preparare piatti gustosi e sani, dando priorità al nostro benessere e soprattutto al nostro palato. Per la sfoglia all’uovo ho deciso di mixare la farina 00 […]
Sfincione Palermitano
Ingredienti per 4 persone: Farina 00 300gr Semola rimacinata di grano duro 200 gr Sale 15 gr Lievito secco 7 gr Olio 20 gr Acqua tiepida 300 ml Acciughe sott’olio 1 vasetto Pelati 1 kg Cipolle 4 Pangrattato 200 gr Caciocavallo mezza forma Origano fresco q.b Questa volta ho scelto una focaccia della tradizione culinaria […]
Tortino di cioccolato con cuore caldo e salsa al cioccolato bianco
Ingredienti Flan di cioccolato caldo Cioccolato fondente 100 gr Burro 100 gr Farina di tipo 00 50 gr Zucchero 150 gr Uova 3 Tuorli 2 Zucchero a velo q.b Salsa al cioccolato bianco Cioccolato bianco 350 gr Panna liquida fresca 250 gr Latte 250 gr Definito il dolce più buono d’Italia, il flan di cioccolato caldo […]